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giovedì 25 giugno 2015

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Hamburger del campeggio ovvero una storia di libertà Lontano da casa. Libertà. Cucinare lontano da casa.Libertà Cercare ...
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martedì 28 aprile 2015

Torta al pan di spagna di Massari con gelatina di lamponi e chantilly...dovevano chiamarmi Alice

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Avrebbero dovuto chiamarmi Alice, Non Francesca ma Alice perchè corro sempre, inesorabilmente, dietro a quel benedetto coniglio con in man...
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martedì 7 aprile 2015

Stinchi di maiale marinati in forno...e ultime possibilità

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Ho pensato che fosse l'ultima possibilità questa per gli stinchi di maiale, dato l'arrivo della primavera. Il caldo e gli ...
martedì 31 marzo 2015

Solo una torta alle pere e ricotta.Il mio contributo per celebrare la Giornata dei dolci da credenza.

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Quando la pera incontrò la ricotta nacque un soffice cuscino. Ecco perchè soltanto una torta semplice di pere e ricotta; a volte ci sentiam...
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giovedì 26 marzo 2015

Pensando ai Paesi Baschi,ovvero tartellete brisèè al timo e miele di cardo con mousse al formaggio di capra,peperoni in agrodolce e uovo di quaglia

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I luoghi non si posseggono, fortunatamente, come molte delle cose che realmente  contano nella vita, si sottraggono all'assurda ...
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mercoledì 25 febbraio 2015

Baci con cuore di cioccolato bianco,granella di nocciola e liquore alle pere e cupola di pere allo zenzero...e poche parole d'amore

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Questo mese ho pensato di rinunciare. Non perchè il tema della sfida non mi piacesse, mi piace eccome, ma perchè non mi ero mai...
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mercoledì 28 gennaio 2015

Canederli di pescato locale in brodo di pesce allo zafferano...e grazie babbo e grazie piccole mani!

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Ogni mese una sfida splendida, ogni mese una lotta contro il tempo, un gioco di ricerca, una gran voglia di sperimentare, un pro...
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